Pompeii Bianco – Elegant vulkansk hvidvin
Pompeji Bianco er en raffineret og harmonisk hvidvin med dybde, balance og varme. Dens gyldne, let ravfarvede nuancer afslører allerede i glasset, at her er tale om en vin med struktur og karakter – en vin, der uden tøven kan måle sig med store hvidvine fra Bourgogne.
I næsen mødes man af en kompleks og fyldig bouquet: pære, vanilje, ananas, nyklippet græs, blomster og nøddersmelter sammen i en duft, der både er indbydende og flerdimensionel.
Smagen er blød, rig og præget af milde frugter æble og pære, balanceret med mandel, ananas og cremede noter af brunet smør. Den bløde tekstur og diskrete fedme vidner om vinens dybde og kvalitet, mens syren holder den elegant og løftet i udtrykket.
En vin for dig, der sætter pris på stor hvidvin med balance, fylde og finesse – og som elsker, når vin smager af sit sted.
Serveringsforslag:
Pompeji Bianco er en alsidig ledsager til alt fra tapas, fisk og skaldyr til fjerkræ, cremede pastaretter og vegetariske retter. Den gør sig også fortrinligt til hvide asparges, bløde oste og klassisk middelhavsmad – eller bare i godt selskab.
🍇 Druer:
100% Caprettone
🌋 Oprindelse:
Campanien, Italien – Dyrket i vulkansk jord nær pompei og Vesuvs skråninger
👃 Duft:
Elegant og aromatisk med noter af pære, vanilje, ananas, nyklippet græs, nødder og fine blomster
👄 Smag:
Blød og cremet med lag af brunet smør, milde frugtnoter af æble og pære, mandel og moden ananas. En vin med stor finesse og kompleksitet.
⚖️ Krop og karakter:
Gylden til ravfarvet i glasset. Rund og silkeblød med en perfekt balance mellem frugt, fedme og friskhed. En hvidvin med Bourgogne-lignende dybde og elegance.
🍽️ Perfekt til:
ℹ️ Teknisk info:
-
Alkohol: ca. 14%
-
Årgang: 2024
-
Serveringstemperatur: 8-10°C
-
Lagring: Kan drikkes nu eller gemmes 3–6 år
-
Vinifikation: 30 % af mosten er gæret og macereret med skallerne i 21 dage i amforaer. De resterende 70 % er vinificeret i temperaturkontrollerede ståltanke. Kombinationen giver både struktur og friskhed.
