Parés Baltà – Cava Brut
Ung, livlig og økologisk mousserende vin fra Penedès
Parés Baltàs Cava Brut er en klassisk og elegant mousserende vin, der forener tradition, friskhed og finesse.
Fremstillet på de tre lokale druesorter – Parellada, Macabeu og Xarel·lo – som tilsammen skaber en perfekt balance mellem frugt, krop og struktur.
Parellada dyrkes i de højeste dele af Penedès og tilfører friskhed, Macabeu giver frugtighed, mens Xarel·lo bidrager med dybde og kompleksitet.
En vegansk og økologisk Cava, der sprudler af liv, karakter og renhed.
🍇 Druer:
• Parellada
• Macabeu
• Xarel·lo
🌍 Oprindelse:
• Penedès, Catalonien – Spanien
🎨 Udseende:
• Lys gul farve med klare gyldne reflekser
• Fint og vedvarende perlage
👃 Duft:
• Grøn æble
• Brioche og ristet toast
• Ny slået græs
• Vanilje
• Strejf af friske hvide blomster
👄 Smag:
• Citron og lime
• Mandel og pomelo
• Brioche og let nøddepræg
• Frisk og livlig struktur med en afrundet, cremet afslutning
💎 Kraft og stil:
• Let – Frisk – Elegant
• Sprød mineralitet og delikat mousse
• 12,0 % alkohol
• Serveres ved 6–8 °C
🍽️ Perfekt til:
• Aperitif
• Skaldyr og lette fiskeretter
• Sushi og tapas
• Salte snacks og milde oste
🧾 Vinifikation:
• Håndhøstede druer
• Første gæring ved 16 °C i rustfri ståltanke (2 uger)
• Anden gæring på flaske efter den traditionelle metode
• Minimum 12 måneders lagring på flaske
• Certificeret økologisk og vegansk
🌿 Vegansk vin
🌱 Certificeret økologisk landbrug (CCPAE)
