CUVÈE HP1 2022 – Hans-Peters personlige favorit rødvin fra Mosel - Amlinger und Sohn
En frugtpræget og kraftfuld rødvin, udvalgt af Hans-Peter selv – perfekt til grillaften, mørkt kød eller bare et glas ren nydelse. Denne vin kombinerer intense bærnoter med fyldig mundfornemmelse uden dominerende barrique-smag.
🍇 Druer:
• Cabernet Dorsa
• Dunkelfelder
🌍 Oprindelse:
• Tyskland > Mosel > Amlinger & Sohn
🎨 Udseende:
• Intense mørke, blækfarvede toner
• Violet kant
👃 Duft:
• Brombær, blåbær, kirsebær
• Diskrete noter af enebær og eucalyptus
👄 Smag:
• Fyldig, kødfuld mundfornemmelse
• Modne, chokoladeagtige tanniner
• Lang, frugtbetonet eftersmag
• Tør med let syre (4,8 g/l restsødme, 6,3 g/l syre)
💎 Krop & stil:
• Alkohol: 13 % vol.
• Strukturfuld og rund uden barrique-dominans
• Serveringstemperatur: 16–18°C
🍽️ Perfekt til:
• Medium eller rare bøf (Ribeye med rosmarin- kartofler og peberflødesauce)
• Grillet lam, burgere, pølser, salami
• Rustikke ostetallerkener (lagret gouda, bjergost)
• Mørk chokolade eller nødder
• Grillet grøntsager eller fyldte tomater
🪵 Vinifikation & fakta:
• Fade markeret “HP” af Hans-Peter selv, udvalgt blandt 130 fade
• Brugte egetræsfade uden dominerende ristede aromaer
• Mikro-oxidation for harmonisk aromaudvikling
• 2022 – Cuvée HP1, tør
• Indhold: 750 ml, lukket med naturkork
🏰 Producent:
Weingut Amlinger & Sohn GbR, Neef/Mosel
Distribueret af: Weinhaus Amlinger & Sohn Christian Amlinger
